sábado, 3 de enero de 2009

Año nuevo, cosas nuevas, preocupaciones nuevas....

Finalmente comienza un nuevo año.

Un año que puede ser de nuevas oportunidades, nuevas preocupaciones, nuevas personas en nuestra vida y montones de cosas nuevas que se van acumulando con las cosas viejas.

Hagamos un breve recuento de cosas que agradezco que hayan pasado.... tengo un trabajo nuevo y que me gusta, paga poco pero por algo se va empezando, tengo nuevos amigos a los que aprecio enormemente y a mis amigos de hace varios años los sigo frecuentando, Nació mi primer sobrina!, corri el segundo maratón que he corrido en mi vida (soy mas lenta que una tortuga pero ya descubri que si puedo hacerlo y que puedo mejorar mis tiempos), comenzamos el blog, y he presenciado cosas que pense que nunca vería en mi vida, que me dejaron con la boca abierta y que me permiten tener una perspectiva distinta de muchas cosas que pasaron hace ya algún tiempo.

Sobre las cosas que no me causaron alegria..... bueno... el fraude de mi extrabajo y el abuso e impoosiciíon de estos monos sobre sus empleados, enfermarme y tener que haber estado guardada en mi casa casi dos meses, que me asaltaran y que se muriera uno de mis gatos.

Dentro de todo no fue un mal año y puedo disfrutar de muchas cosas que antes no consideraba...

Ahora, quiero comenzzar en año posteando una de las recetas que pude experimentar este año por puuuuuura curiosidad por ver como quedaba y que tuvo un resultado agradable.

Natilla de vainilla y cardamomo

Necesitas:
6 huevos
1 litro de leche
3 cucharadas cafeteras de esencia de vainilla
1 cucharada cafetera de cardamomo molido
1 taza de azucar
4 cucharadas soperas de maizena (fecula de maiz)
Media taza de agua

Instrucciones.

-revolver los huevos, la leche y el azucar y poner a hervir a fuego lento sin ndejar de revolver.
-una vez que suelte ebullición agregar el cardamomo y la vainilla.
-disolver la maizena en agua y agregar a la mezcla en ebullición, es muy importante no dejar de revolver la mezcla ya que se puede derramar o formar grumos.
-una vez que se encuentre perfectamente incorporada la maizena vaciar en recipientes individuales o en uno solo y refrigerar por unas 2 - 3 horas.

se puede poner en el fondo de cada recipiente un poco de mermelada de frutas rojas o cerezas y vaciar la mezcla de la natilla para dar un contraste con el sabor del cardamomo y la vainilla.

Felices experimentos gastronómicos.